Qué es la whey protein

Saludos gente fitness; mientras estás mirando en tus redes sociales, probablemente hayas visto a tus amigos posteando imágenes de sus rutinas, workouts, su progreso, la comida sana que consumen y el licuado de proteína que consumen. Hablando de eso, sabías que la forma más común de licuado de proteína es la whey protein o proteína whey. Entonces…

Qué es la Whey protein

Whey es una fuente de proteína natural encontrada en la leche, cuando se mezcla con rennant (una mezcla de enzimas), se separa en 2 componentes. Whey: utilizada en la proteína que consumes y el otro son Sobras: utilizada para crear productos como el queso.

Una de sus principales características es la inclusión de BCAAs como la leucina o glutamina,  que mezcladas con ejercicio y resistencia, mejoran de forma masiva la asimilación de la proteína y el desarrollo del musculo. Más información de las BCAAs aquí.

Ahora ya sabes por qué se consume tanto en los gimnasios y muchos nutriologos la recomiendan.

Como otros beneficios nos encontramos con las inmunoglobulinas y la lactoferrina que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran nuestras defensas contra el cáncer y reducen los efectos de la edad.

Concentrada vs Isolada

Una nota importante es que la proteína whey o whey protein, no es 100% pura proteína; de hecho incluye grasas y  lactosa. Esto puede ser un problema, en especial para la gente que es intolerante a la lactosa.
Aquí es cuando entra en juego la proteína isolada, que es cuando se extrae el mayor porcentaje de proteina además de separar las grasas y lactosa de la misma. El problema de esto es que se eliminan muchos de los beneficios adicionales para la salud pero fácilita la digestión. Así que aquí tienes ya 2 opciones.

• Whey protein o proteína whey concentrada: compuesta por proteína 80%, grasas y lactosa. Beneficios extra: fortalecimiento del sistema sistema inmunológico, mejora de defensas contra el cáncer y reducción en los efectos de la edad.
• Whey protein o proteína whey isolada: compuesta en mayor porcentaje de proteína 90%. Beneficios extra: Fácil digestión.

¿Se necesita la whey protein o proteína whey?

Depende… Aunque suena maravillosa la proteina whey, recordemos que hay alimentos con proteina que podemos consumir. Aquí unos ejemplos:

• Si tu objetivo es estar sano o mantener el cuerpo que tienes, quizás solo necesites una buena alimentación.
• Si quieres bajar tu porcentaje de grasa y mantener tu porcentaje de musculo, la whey protein es una excelente opción ya que te ayudará a lograr tus objetivos, sin las calorias extra, además de darte una sensación de satisfecho en temas de comida.
• Si quieres crecer tu musculo y se te complica comer toda la proteína de alimentos, entonces la whey protein o proteína whey es una excelente opción.

Algunos ejemplos de whey protein son la proteína on o conocida como proteína optimum nutrition gold 100%, puedes ver su reseña aquí: Proteina on